小規模仕立業者の経営から読み解くファッションの社会経済史

ダブルソフト(ヤマザキパン)の良いのは、少し焦げ気味に焼くと耳がとくに甘くなって揚げパンのような食感にもなるからです。

出版社ページの「著者メッセージ」にて自著『近代日本の衣服産業-姫路市藤本仕立店にみる展開-』の面白みを紹介しています。

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ダブルソフト(ヤマザキパン)の良いのは、少し焦げ気味に焼くと耳がとくに甘くなって揚げパンのような食感にもなるからです。

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