日本で販売しているのはＰＡＲＴＹだけ！！

※このニュースは 11月 9日に掲載されました。内容によっては情報が古くなっている場合がございます。最新情報はリンク先のショップでご確認下さい。

＜もくじ＞
【１】日本で販売しているのはＰＡＲＴＹだけ
【２】クリスマスディナーは、ターキー（七面鳥）で！
【３】ヌーヴォー直前情報！熟成中のヌーヴォーをタンクから
【４】ピーターレーマンの息子が造る濃厚ワイン
【５】水曜市は、ALL20％オフ！
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【１】日本で販売しているのはＰＡＲＴＹだけ

今年の6月、恵比寿店店長の松島が南アフリカのワイナリー視察＆買い付けに行って、歴史と実力と味わいを兼ね備え、かつ、最高のコストパフォーマンスを生み出すワイン！と再確認した「南アフリカワイン」。

先月行われたＰＡＲＴＹ'ＳＰＡＲＴＹ（試飲会）で、お客様が「一番気に入ったワイン！」に選んだのも、南アフリカのムートンと呼び声の高い

●ミヤルスト・ルビコン　 \6,090
そして、実はこの試飲会にもいくつか出品されていたのですが、松島が現地で買いつけた限定品がついに入荷いたしました！

しかも、新入荷アイテムは6本中4本は「日本初入荷、かつ、日本で販売しているのはＰＡＲＴＹだけ！」

---------以下松島店長のコメント-------------

「3000円台のベストカベルネ」南アで見つけました！

現地で試飲をした中で、ちょっと興奮したのがこのカベルネとの出会い。

●ジェネシス・カベルネ・ソーヴィニヨン 2001　　\3,300

すでに大人気の「クリード・ソーヴィニヨン・ブラン」の醸造家ニッキー・ヴァースフェルドさんが作るワインです。

口に入れると、ふっくらとした果実味とまろやかで甘いタンニンがふわっと広がります。すごくしっかりしたタンニンを持っているのにそうと感じさせないのは、程よく熟成した2001年産ゆえ。
きめ細かで上品！他の国ではめったに見つけられない熟成品が出てくるのが、南アの魅力のひとつ。

若々しくてパワフルな赤ワインはもう相当に飲んだ、という方こそ、「旨い！」と唸るワインだと思います。

日本入荷後、この味を再体験したくて、即買って飲んでみましたが、現地で飲んだ印象と変わりなく、あっという間に一本空いてしまいました。お料理は牛挽肉とホワイトソースをあわせたグラタンを作ってみたのですが、もうピッタリ！これからの季節の温かいお料理に合います。

おいしいものはけっこうお値段もはってしまうのがカベルネ。この味わいで3000円台というのは絶対に買い！普段カベルネはちょっと強すぎて、という方にもお薦めします。

残る5アイテムは・・・

●ジェネシス・シャルドネ　\2,680
バターやナッツの風味を持ったまろやかなシャルドネ。余韻にはレモンのような爽やかさがあり、上品な味わい。牡蠣のグラタンなどクリーム系のお料理とよく合います。

●モイ・プラース・ソーヴィニヨン・ブラン　\1,785
白桃やグーズベリーの香り、透明感あふれる味わい。醸造家のルイス氏曰く「ソーヴィニヨン・ブランはテロワールをよく反映する品種。だから涼しい場所で栽培しています」。100%自社畑産ブドウを使用。この価格はリーズナブル!

●モイ・プラース・ピノタージュ　\2,100
南アを代表する品種ピノタージュ。但し、こんなにしっとりと味わい深いピノタージュは珍しい!自社畑で丁寧に栽培されるブドウのクオリティと、醸造家ルイスさんの穏やかな人柄が映し出されているようです。

●クンカニ・ヴィオニエ　\2,430
非常に珍しい南ア産のヴィオニエ。ライチを思わせる果実香と、樽熟の風味が調和して薫り高い仕上がりに! 厚みある味わいは南仏の名酒コンドリューを彷彿とさせます。ＰＡＲＴＹ'ＳＰＡＲＴＹで人気のワイン第5位に入った実力！

●クンカニ・シラーズ　\2,680
いま南ア産赤ワインの代表格としてピノタージュとその座を争っているシラーズ。ローストしたコーヒー豆のような香り、なめらかでスムースなタンニン。お肉料理との相性は抜群。

今ワイン好きがあらためて注目する、南アフリカのワインを是非お試しください！

【２】クリスマスディナーは、ターキー（七面鳥）で！

丸ごと一羽のフランス産スモークターキー(七面鳥)を、クリスマスディナーにいかがですか？？

▼【ご予約限定】　フランス産　スモークターキー▼

ターキー＝七面鳥って召し上がったことありますでしょうか。アメリカでは感謝祭などで、ど～んと大きなローストした骨付き七面鳥を食べます。絵本とかで見る世界ですね！

あまり日本の食卓ではなじみがないかもしれませんが、ターキーは、チキンに比べて、脂質が少なく、しかも高タンパクとあって、とてもヘルシーなお肉として、注目されています。

今回、クリスマス～年末年始の「ごちそう」としてご紹介するのは、ローストではなく、さっぱりとした味わいと豊かな風味の持ち味を生かすため、桜のチップで丸ごとスモークした、「スモークターキー」。

ぱさぱさせずに、非常にしっとりとジューシー！

家畜類の名産地フランス・ブルターニュで、すべて植物性飼料で育った、生後４９日～５５日のベビーターキーのメスのみを使用。アメリカのようなどーんとしたサイズではなく、日本のご家庭で召し上がるのにぴったりのサイズです。

加工には、保存料・F料も一切使用せず、表示基準の厳しいフランスの公的認証機関の保証がついた、正にナチュラルターキーです。

今回、PARTYでも初めてお客様にご紹介するのですが、このターキーを扱っているのは「鳥新」さん。グルメな方ならピン！と来るかもしれません。あの「料理の達人」など、数々のグルメ番組に素材を提供、もちろん、日本のトップクラスのレストランにも食材を卸している専門業者さんです。サンプルをいただいて、スタッフ一同で試食。

さっぱりとした風味で食べ飽きず、これはシャンパンなどにめちゃくちゃ合いそうだねえ・・・とすっかり虜になってしまいました。なんといっても骨付き丸ごとというのがうれしいじゃありませんか！

フランスから冷凍状態で輸入、当店から皆様のお宅には冷蔵状態でお届けします。（この間に自然解凍が始まります）

召し上がっていただくのは、冷蔵庫でゆっくり解凍が理想的。解凍後10日間はそのまま美味しく召し上がっていただけるので、クリスマスやお正月の食卓に花を添える「ごちそう」になります。

召し上がり方は、解凍後、スライスするだけ。ローストする必要がないので簡単です。もちろん、解凍後、オーブンなどでちょっと温めても美味！お好みのグレービーソースやマスタードソースをつけてお召し上がりください。

１．５～１．８KGとボリュームもあるので、4～5人のパーティーに最適。残ったお肉はスープに入れたり、きれいに削いでサンドイッチやサラダにも。たっぷりお楽しみいただけます。

街にはクリスマス・イルミネーションが輝き始めました。年末年始の「おごちそう」、どうぞご予約ください！

▼【ご予約限定】　フランス産　スモークターキー▼

●ご予約期間：11月9日(水）～12月16日(金）

●お届け期間：12月22日(木）、23日(金祝）、24日(土）、25日(日）
　　　　　　　　※この中からご指定ください。
　　　　　　　　　ご指定のない場合は23日にお届けします。
　　　　　　　　　冷凍状態で入荷したターキーを、クール冷蔵便で出荷いたします。

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　　プルミエクリュ、ヴィンテージ入り、ブランドブラン・・・３拍子そろった
　　　　　　　　　　　　　　直輸入シャンパーニュ！
　　　　　　　クリスマス・シャンパーニュは、これにきまり！

・ ‥.゜★。ドゥケ・ジャンメール・クール・ド・テロワール　1998　☆ ‥　。 +
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【３】ヌーヴォー直前情報！熟成中のヌーヴォーをタンクから

ボージョレの解禁まで、あと８日。ん～　楽しみですね！

２００３年に「世紀の当たり年」と全世界が注目し、話題になったのも記憶に新しいのですが、今年はどうやらそれに匹敵する当たり年になりそうです！

現地情報を送ってくれたのは、当店の限定ヌーヴォー、テール・ドレをご紹介いただいた、フランス在住の伊藤さん。

商社勤務時代から、ワインの造り手を訪ね歩き、プピーユやランバルディなど、数々の素晴らしいワインを私たちに紹介してくれたまさに「ワインの目利き」である伊藤さんが、１０月の終わりにテール・ドレを訪問し、タンクの中で熟成中のヌーヴォーを試飲、報告を送ってくれました！

以下、伊藤さんからの現地レポートを掲載します！

●ヌーヴォー「黄金の丘」今年を物語る日差し

2005年10月23日（日）晴れ。
この日「ボジョレー・ヌーヴォー」の出荷を控えたテール・ドレを訪ね、収穫後のワイン作りの様子を見てきました。

朝晩冷え込んでくると、ぶどうの葉っぱも紅葉します。テール・ドレを訪ねた日は、日差しが強く紅葉が鮮やかに輝いていました。ボジョレー版「コート・ドール」です。

この地方は山々が入り組んだ小渓谷となっている分、景観が一層ダイナミックな印象がします。

10月下旬にしては珍しい日差し。今夏の気候をそのまま言い表す天気でした。「晴れて日中は暑く、涼しい夜。そして乾燥」だった今年のボジョレー地方。連日の晴天が、素晴らしい収穫をもたらしてくれたのです。

●2005年のヌーヴォーは完璧なぶどう。世紀の年2003年を上回るバランス！

タンクの中で熟成中のワインは、アルコール発酵が終わり、風味が落ち着いてまろやかになるのを待っている状態でした。

タンクから直接取り出して飲んでみると、みずみずしい赤い果実の香りと、甘いキャンディーのような香りがグッと立ち上ります。

「香り、酸味ともにガメイらしさがいっぱい。味の濃さも2003年に近くて納得のいくものができました」ブラン氏の誇らしげな顔。

口に含むと、「今世紀最高」と世界が注目した2003年に似た、濃厚で熟した味わいが口いっぱいに広がります。

ただ2003年と比べて一つ違うのは「ガメイらしい酸味」です。これは8月下旬が涼しい夜だったため、上品できれいな酸味が残ったからです。ボリューム感ある味わいに加え、絶妙なバランスの酸味がたまりません！

「美味しさ」と「ガメイらしさ」の両方を備えた2005年は、文句の付けようの無い素晴らしいボジョレー・ヌーヴォーです。

・・・どうですか？
わくわくしますね！

ご予約がまだの方、そして、追加したい！という方、ご予約特典付きのご注文は明日までです！

▼直輸入　ボージョレ・ヌーヴォー▼

現在までの、ご予約人気ランキングは・・・

【１位】N-11テール・ドレ
さすがに強い！昨年、解禁後　箱買い続出アイテム！

【２位】V-23シャトー・デュ・シャテラール
60年樹齢の初キュヴェに期待度大！

【３位】V-21ドメーヌ・シャサーニュ
3年目、本格派ヌーヴォーの人気は止まりません！

【４位】V-19ジョセフ・ドルーアン
名門強し！残りわずかです！

【５位】N-10ラブレ・ロワ・ノンフィルター
昨年初登場のノンフィルター、人気です！残りわずか！

品切れのヌーヴォーもありますが、セットとしての在庫があるものも。
忘れずに、チェックしてくださいね！

▼　ボージョレ・ヌーヴォー▼
▼　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー▼
▼　ボージョレ・・ヌーヴォーセット▼
▼ラングドック、マコン・シチリア・・・その他の新酒▼
▼直輸入　ボージョレ・ヌーヴォー▼

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【４】ピーターレーマンの息子が造る濃厚ワイン

まずは、このワインの姿をみていただけますか？

●ベンジャミンズ・プロミスシラーズ 2001　　\5,250

なんじゃこりゃー。ワイン版「耳なし芳一」？ボトルにかかれているのは、このワインの説明。

実は本来この面はウラにあたるようです。
輸入ワインには、通常日本で販売する場合輸入元名を記載したシールを貼らないといけないのですが、これを輸入しているインポーターさんもさすがにこの面には貼れないと思ったのか、シールが本来表ラベルとされる方に貼ってあります。

このワインは高級ワインの産地として、オーストラリア最大の規模を誇るバロッサヴァレー産。
そのバロッサヴァレーを知り尽くし、地元の人々に最も尊敬され、さらにワインのコストパフォーマンスの高さから、全オーストラリアでトップクラスの名声を得ているあの、ピーター・レイマンの息子、ディビッド・レイマンの手がけるワインです。

そして、このワインの名前ベンジャミンはそのデゥビッドの息子、つまりピーターの孫の名前にちなんでつけられたそうです。

大粒のブドウを口いっぱいほおばったような充実感。やわらかなタンニンとスパイシーさが味わい全体をまとめている。存在感たっぷりの、これぞオーストラリアのシラーズ!

ボトルにはこんな文章が書きそえてあります。「フィルターは最小限しかかかってないので、最大限にこのワインを楽しんでもらうためにはダブルデキャンタをおすすめします」

ダブルって2回？

この秋、濃厚赤ワイン好きにおすすめの1本です！

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　　　　期間限定（11/13（日）まで！）アルジャーノのワイン　超特価で！
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【５】水曜市は、ALL20％オフ！

今日は水曜日、朝から水曜市を開催中です！

今日は、各国各地のワインを全品2割引で！いずれもデイリーワインにぴったりのアイテム。お気に入りの1本を探し出す絶好のチャンスです！

●ネダバーグ・カベルネ・ソービニヨン　　￥1585→1268
店長松島が訪問する前から、南アフリカ凄そうだぞ・・・と感じさせてくれた1本。
パール渓谷のディスティル社の自社畑から産するカべルネ。若いうちは果実の生き生きとした風味が、そして年月とともに熟成もたのしめる、この価格にしては貴重な存在。南アフリカの実力の凄さを感じさせる1本。

●ベリンジャー・ストーン・セラーズ・メルロー　　￥1165→￥932
ベリンジャーの新作デイリーシリーズ、ストーン・セラーズブランド。リーズナブルな価格でありながらベリンジャーのスタイルをきっちり伝えています。
よく熟した果実の味わいがたっぷり。メルローらしい優しくふくよかな口当たり。デイリーワインのお手本のような1本。

●カザル・ヴィエル・VDPシラー　　￥1380→￥1104
サンシニアンの南に位置するドメーヌから、到着したスーパー・ヴァリューのワイン!
「出来た最初の年から美味しく飲めて、しかも骨格のしっかりした熟成可能なワイン」造りを目指す、造り手アンリ・ミケール氏の言葉どおりのワイン。
よく熟した葡萄をそのまま口にほおばったような、ナチュラルなしかし濃密な香り。
口当たりはスムーズですが、しっかりとしたコクが今後のポテンシャルを感じさせます。全体のまとまりに粗野さがなく、エレガントな1面も。抜群のコストパフォーマンス。

●カーサ・マデロ・シャルドネ　　￥1585→￥1268
カーサ・マデロ社はアメリカ大陸最古の歴史のあるワイナリー。99年は国際コンクールにて金賞受賞。
充実した果実味に加え、口の中に滑り込むようななめらかな味わい。トロピカルフルーツの香りが心地よい。
カリフォルニアワインの原点はメキシコにあり!

●ハウス・オブ・ノビロ・ソーヴィニヨン・ブラン　　￥1575→￥1260
高品質白ワインの生産国として知られるニュージーランド。レモンのような柑橘類の風味がとても爽やか。すっきりとした辛口。とあるワインの会でソムリエ達が大絶賛したことで有名。

●ヌヴィアナ・シャルドネ　　￥1000→￥800
スペインのカヴァのトップメーカー「コドーニュ」社が本気で造ったコストパフォーマンスの高い白ワイン。果実味がしっかりあって、ヴォリューム感のある味わい。造り手の気合と思い入れを感じる1本。

他にも6アイテムあり、全部で12アイテム掲載中！
特別価格は本日限り！