さしこおり（刺子織）：sashiko-ori

刺子（補強・保温・装飾のために、別糸を刺し縫いしたもの）に模して織った綿織物。経緯二重の厚地の織物（一重の場合も若干ある）。

太い刺子糸を所々に加え、平織に織る。外観上、手刺しの刺子に似せている。経糸に太い刺子糸を加えたものを、特に「経刺」（たて二重織）、緯糸に太糸を加えたものを「緯刺」（または「よこ二重織」）という。本来の刺子と同様に、作業着・柔道着・足袋底などに用いる堅牢な織物。

よこ刺し織は、地糸の経糸や緯糸とは別に、よこ刺し糸を浮かせて、刺子のような模様を織り出す。たて刺し織は、たて刺し糸で同様に織る。